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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料猪肉：(颈)半斤; 红葱头: 半个; 生抽：适量; 料酒：适量; 食盐：少许; 白糖：少许; 孜然：适量; 色拉油：适量; 孜然肉片的做法1猪颈肉在冰箱冻硬，拿出来用刀片薄片，尽量越薄越好，（因为猪颈肉的纹理和中间的丝丝肥肉也不能切成太薄，这里有点显现刀工）2肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀，腌15分钟3腌肉的时候把洋葱切片4锅里放油，大火爆炒，倒入肉片，迅速炒散之后，倒入洋葱片，放一点点盐，（注意这里的盐只是给炒半个洋葱的量），肉片变色马上撒孜然粉，关火，翻炒均匀，装盘出锅。